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Pfälzer Saumagen
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ISBN: 9783937329444
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Pfälzer Saumagen

Pfalz Kochbuch von Leo / Rheinpfalz



Ob in der Weinstube oder im Sternelokal, der Saumagen ist in der Pfalz seit langem ein Klassiker in der Küche.

LEO, das Freizeitmagazin der RHEINPFALZ, hat im Sommer 2010 einen Rezeptwettbewerb rund um den Saumagen gestartet. Die zehn besten prämierte eine fachkundige Jury. Im Buch sind sie - attraktiv bebildert - zum Nachkochen aufbereitet. Saumagen-Bekenntnisse pfälzischer Prominenter sowie informative und launige Geschichten sorgen zudem für Lesespaß. Zum Beispiel mit dem Beitrag "Saumagen war immer - aber nicht überall.

Ein Pfälzer Nationalgericht zwischen Reben und Rüben" oder dem Kapitel "Von Homers Ziegenblutwurst zum Stomachus porci - ein Streifzug durch die Kulturgeschichte gefüllter Tiermägen und Tierdärme". Das Buch versteht sich als Liebeserklärung an eine runde Spezialität der Pfalz.


 

Pfälzer Saumagen   Rubrik   Pfalz Kochbuch
  Titel   Pfälzer Saumagen
  Autoren   LEO
  Ausgabe   Kartonierte Ausgabe
    Seiten   160 Seiten
  Auflage   2010
  Verlag   Rheinpfalz
  ISBN   978-3-937329-44-4
       

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