Der Pfälzer Saumagen

Entdeckungsreise ins Innere eines Pfälzer Küchenklassikers

In diesem Buch findest Du Aufklärung zum Saumagen, Tipps und Tricks für die Zubereitung. Rezepte von ausgewählten Saumagenprofis aus der Pfälzer Metzgerzunft. Bewährte Rezepte aus der Privatküche, Saumagen-Empfehlungen aus Weinstuben und Gasthäusern und all das, was Spitzenköchen der Pfalz zu dieser Spezialität einfällt.

Rubrik: Pfalz Kochbuch
Titel:  Der Saumagen
Autorin: Judith Kauffmann
Ausgabe: Gebundene Ausgabe
Seiten: 141 Seiten
Auflage: 2010
Verlag: Plöger Medien GmbH
ISBN: 978-3-898572-04-0