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Dampfnudeln - Eine pfälzische Spezialität
12,00 €

Artikelnummer: 3000596392
Lieferzeit ***: max. 5 Werktage
Gewicht: 0,4 kg
ISBN: 9783000596391


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Pfälzer Dampfnudeln

Eine pfälzische Spezialität und was dazu schmeckt

 

Eine perfekte Pfälzer Dampfnudel muss fluffig sein mit einer krossen Salzkruste. Das Buch von P. A. Kropp und Arthur Oberbeck bietet Rezepte und Tipps. Im Buch gibt es viele leckere Rezepte, das Dampfnudellied mit Noten und eine pfälzische Mengenbezeichnung für Flüssigkeiten.

In der Pfalz ist die Dampfnudel ein traditionelles Hauptgericht, welches entweder mit süßen Beilagen (zum Beispiel mit Weinsoße, Vanillesoße oder eingekocktem Obst wie Mirabellen, Zwetschgen oder Birnen) oder mit salzigen Beilagen (zum Beispiel Kartoffelsuppe, Gulasch oder Schweinepfeffer) gegessen wird.

Aus dem Inhalt:
Geschichte der Dampfnudeln
Tipps zur Herstellung von Dampfnudeln
Eine lustige Geschichte und ein ernstes Problem
Die Kunst, eine Dampfnudel zu backen

Dampfnudeln:
Nach Oma's Rezept
Die Gewöhnliche
Mit Krebsen
In Milch gebacken
In Milch oder Wasser gekocht
Im Ofen gebacken
Aus der Klosterküche
Riesling-Dampfnudel
Die Beschwipste
und viele mehr...

Das passt zu Dampfnudeln:
Pälzer Grumbeersupp
Kartopffelsuppe
Kartoffel-Brokkoli-Lauchsuppe
Kürbissuppe
Linseneintopf
Bohneneintopf
Dornfelder Rindfleischtopf
Pfälzer Schweinepfeffer
Pfälzer Sauerbraten
Wildschweinragout
Biersabayon
Vanillesauce
Pflaumensauce
und viele weitere Rezepte

 



Produktkategorie: Pfalz Kochbuch
Autor: Arthur Oberbeck
Seiten: 80 Seiten
Ausgabe: Gebundene Ausgabe
Auflage: 2019
ISBN: 978-3-00-059639-1

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