Pfalz Kochbuch

In unserem Shop gibt es Kochbücher aus der Pfalz mit vielen leckeren pfälzischen Kochrezepten und Gerichten. Du kannst die Bücher hier online bestellen oder in unsererem Laden in Meckenheim kaufen.

Saumagen & Leberknödel

Du findest in Deiner Region keinen Saumagen und möchtest ihn deshalb selbst zuhause zubereiten? Kein Problem - mit unseren Kochbüchern ist dies ganz einfach möglich. In den Originalrezepten kannst Du mehr über das beste Mischverhältnis von Schweinefleisch, Brät sowie Kartoffeln nachlesen und außerdem erfährst Du, mit welchen einfachen Tricks Du Klassikern einen besonderen Touch verleihen kannst. Wie wäre es zum Beispiel den Schweinemagen neben den drei Hauptzutaten mit Zwiebeln und Petersilie zu füllen? Für einen Hauch Italien kann die Mischung zum Beispiel mit getrockneten Tomaten versehen werden. In jedem Fall geben Dir die Kochbücher sowohl Einblick in typische Pfälzer Rezepte als auch Inspiration für die kreative Umsetzung der Speisen.

Die Pfalz ist auch für weitere Fleischgerichte wie Leberknödel bekannt. Diese kennst Du bisher nur aus dem Restaurant oder aus der Metzgerei? Dann ist es Zeit, diese Pfälzer Spezialität selbst zuzubereiten. Dank der exakten Mengenangaben in den Kochbüchern wird es auch ungeübten Köchen gelingen, diesen Klassiker nachzukochen. Auch ein Duett aus Leberknödeln und Fleischknödeln bietet sich an, wobei der Fleischknödel stilecht mit Meeretichsoße serviert wird.

Du möchtest Deinen Gästen pfälzische Gerichte servieren und suchst nach passenden Beilagen? Wenn Du eine Alternative zu Kartoffelbrei oder Bratkartoffeln suchst, wirst Du in Deinem Kochbuch garantiert fündig. Du möchtest wissen, aus was genau die Pfälzer Dreifaltigkeit besteht und welche Beilagen sich am besten eignen? Unsere Kochbücher verraten es Dir.

 
Pfälzer Tapas und kleine Speisen

Auch für den kleinen Hunger findest Du im Kochbuch geeignete Rezepte. Besonders im Herbst wird in der Pfalz gerne Zwiebelkuchen gegessen, der bestens mit einem Federweißer harmoniert. In den Kochrezepten lernst Du Schritt für Schritt, wie Du einen krossen Teig zubereitest und auf was es bei der saftigen Füllung ankommt.Ein anderer beliebter Snack, der am liebsten mit hochqualitativen Wildbratwürsten gegessen wird, ist die Wingertsknorze. Hierbei handelt es sich um ein Roggenbrötchen in Form einer Weinrebe. Röstzwiebeln und Speck geben den Wingertsknorzen ihr besonderes Aroma, was sie bei Groß und Klein beliebt macht. Zum gemeinsamen Genießen mit einem Glas Wein sind besonders pfälzische Tapas zu empfehlen. Angelehnt an die Häppchen aus Spanien zeigen Dir die jeweiligen Kochbücher, wie die rheinland-pfälzische Region die kleinen Speisen interpretiert. Auch auf einem Buffet machen sich die Tapas bestens.

 
Kochen mit Pfälzer Wein

Wer an die Pfalz denkt, denkt automatisch auch an den Wein. Viele Kochbücher enthalten Hinweise darauf, welcher Wein besonders gut zu der jeweiligen Speise passt. Am besten eigenen sich natürlich Weine pfälzischer Herkunft. Doch nicht nur das - bei uns findest Du auch Kochbücher, die sich ausschließlich mit dem Thema "Kochen mit Wein" befassten. In diesen Kochbüchern erfährst Du, aus welchen Weinen sich sämige Soßen zaubern lassen, die hervorragend zu den deftigen Fleischgerichten passen, oder wie Du eine leichte Rieslingschaumcreme zubereiten kannst.

 
Klassiker mit modernen Akzenten

Die Region hat neben deftigen Gerichten auch ausgefallene Speisen hervorgebracht, welche auch anspruchsvolle Genießer mehr als zufriedenstellen. Besonders beliebt ist in der gehobenen Küche die Neuinterpretation typischer Speisen, was mitunter zu interessanten Kreationen führt. Anstatt Deinen Gästen eine Bratwurst zu servieren, kannst Du das Brät zusammen mit Sauerkraut zur Füllung von Strudelteig verwenden. So verwandelst Du ein typisches Gericht in eine besondere Speise, die mittlerweile auch in einigen Pfälzer Restaurants zu finden ist.

 
Regionales Kochen mit saisonalen Lebensmitteln

Frische und Regionalität sind Trends, die bereits seit vielen Jahren anhalten. In den Kochbüchern kannst Du Dich darüber erkundigen, welches Obst und Gemüse gerade Saison hat und welche Gerichte sich mit den jeweiligen Zutaten zubereiten lassen. Aufgrund des milden Klimas gedeihen neben Weinreben auch Feigen, Mandeln, Zwetschgen und weitere Obst- und Gemüsesorten außerordentlich gut im pfälzischen Umland. Für den perfekten Abschluss Deines Menüs bieten sich Mandelplätzchen, Rieslingcreme oder Kirschkuchen (Kirschplotzer) an. Guten Appetit!